Terungkap! Begini Cara Yakult Produksi Jutaan Botol Per Hari — Mahasiswa Agribisnis UM Gresik Jadi Saksi Langsung
UMGNews — Rangkaian pembelajaran lapangan Program Studi Agribisnis Universitas Muhammadiyah Gresik kembali menghadirkan pengalaman yang tak terlupakan. Pada Kamis (4/12/2025), mahasiswa Agribisnis angkatan 2023–2025 melakukan fieldtrip ke Pabrik Yakult Ngoro, Mojokerto—salah satu fasilitas produksi minuman probiotik terbesar dan tercanggih di Indonesia. Kunjungan ini turut didampingi oleh tiga dosen, yakni Resya Nurdyawati, S.P., M.P., Arini Roro Anggun Tsalasa, S.P., M.Si., dan Eka Dewi Satriana, S.P., M.Si.
Dalam kunjungan tersebut, mahasiswa berkesempatan menyaksikan secara langsung bagaimana Yakult mampu memproduksi jutaan botol setiap hari melalui proses yang higienis, presisi, dan terstandarisasi. Mereka diajak menelusuri perjalanan minuman probiotik ini mulai dari pembiakan bakteri Lactobacillus casei Shirota strain, tahap fermentasi, pencampuran formula, hingga pengemasan otomatis yang berlangsung dalam sistem tertutup (closed system). Setiap langkah dijalankan dengan kontrol kualitas yang ketat untuk memastikan keamanan dan konsistensi produk.
Selain memahami proses produksi, mahasiswa juga mendapatkan penjelasan mendalam mengenai pengelolaan rantai pasok Yakult. Materi tersebut mencakup pemilihan bahan baku berkualitas, distribusi melalui jaringan Yakult Lady dan kanal modern trade, pengaturan suhu penyimpanan, serta strategi perusahaan dalam menjaga kesegaran produk hingga sampai ke tangan konsumen. Pengetahuan ini sangat relevan dengan pembelajaran kelas, khususnya mata kuliah Manajemen Rantai Pasok Agribisnis.
Antusiasme mahasiswa sangat terasa sepanjang kunjungan. Banyak yang mengungkapkan bahwa pengalaman tersebut membuka perspektif baru tentang bagaimana perusahaan agroindustri mengintegrasikan teknologi, kontrol mutu, dan manajemen distribusi untuk menjaga kualitas produk dalam skala besar.
Kegiatan ini menegaskan komitmen Prodi Agribisnis UM Gresik dalam menghadirkan pembelajaran yang aplikatif dan kontekstual. Dengan mengajak mahasiswa terjun langsung ke dunia industri, program studi berharap dapat memperkuat kompetensi praktis, meningkatkan pemahaman sistem agribisnis secara menyeluruh, serta mempersiapkan mahasiswa untuk berkompetisi di sektor pangan dan agroindustri.
Prodi Agribisnis UM Gresik juga berencana melanjutkan rangkaian fieldtrip serupa di berbagai sektor industri sebagai upaya memperkaya wawasan dan pengalaman mahasiswa di masa mendatang.
📌 Informasi lebih lanjut:
🌐 Website: www.umg.ac.id
📱 Instagram: @um_gresik
📺 YouTube: UM_GRESIK
Credit by Humas UM Gresik
