Tingkatkan Wawasan Industri Pangan, Mahasiswa Ilmu Gizi UM Gresik Kunjungi PT. Otsuka dan Garudafood
Gresik. Mahasiswa Program Studi Ilmu Gizi Universitas Muhammadiyah Gresik (UM Gresik) melakukan kunjungan industri ke dua perusahaan besar di bidang makanan dan minuman, yaitu PT. Amerta Indah Otsuka dan PT. Gery Garudafood, pada tanggal 28–29 Mei 2025. Kegiatan ini bertujuan untuk memperluas wawasan mahasiswa mengenai dunia industri pangan, meningkatkan pemahaman mengenai praktik industri yang relevan dengan bidang keilmuan, serta penerapan ilmu gizi dalam proses produksi. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa semester 2, 4 dan 6 sebagai bagian dari mata kuliah Gizi Industri dan Praktik Lapangan.
Kunjungan ini bertujuan untuk memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa mengenai proses produksi makanan dan minuman skala industri, serta bagaimana penerapan prinsip-prinsip gizi, keamanan pangan, dan pengendalian mutu dilakukan dalam dunia kerja.
Kunjungan hari pertama dilakukan ke PT. Amerta Indah Otsuka, produsen minuman kesehatan seperti Pocari Sweat dan Soyjoy, yang berlokasi di Pasuruan. Di sana, mahasiswa disambut oleh tim Public Relations dan Quality Assurance perusahaan. Mereka mendapatkan paparan langsung mengenai proses produksi minuman isotonik, sistem kontrol mutu, serta penerapan standar keamanan pangan (Food Safety). Mahasiswa juga berkesempatan melihat langsung jalur produksi melalui plant tour yang diawasi ketat sesuai prosedur keamanan industri.
Hari berikutnya, kunjungan dilanjutkan ke PT. Gery Garudafood, perusahaan makanan ringan ternama yang memproduksi berbagai produk seperti Gery Saluut, Chocolatos, dan lainnya. Di perusahaan ini, mahasiswa mendapatkan wawasan mengenai pengembangan produk, pemilihan bahan baku, serta standar gizi yang menjadi dasar dalam setiap produk yang dihasilkan. Selain itu, mahasiswa juga belajar mengenai strategi pemasaran dan inovasi produk berbasis kebutuhan gizi masyarakat.
Kepala Program Studi Ilmu Gizi Universitas Muhammadiyah Gresik Amaliah Rahma, S.Gz., M.Si , menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk implementasi dari kurikulum berbasis Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM). “Kunjungan industri ini memberikan pengalaman nyata bagi mahasiswa untuk melihat langsung penerapan ilmu gizi di dunia industri. Diharapkan hal ini dapat memperluas wawasan serta mempersiapkan mereka untuk memasuki dunia kerja,” ujarnya.
Mahasiswa tampak antusias mengikuti rangkaian kegiatan. Mereka aktif berdiskusi dan bertanya kepada narasumber dari kedua perusahaan. Salah satu mahasiswa, Hida, mengungkapkan bahwa kunjungan ini sangat membuka wawasannya. “Saya jadi lebih paham bagaimana proses produksi makanan dan minuman yang sesuai standar gizi dan keamanan pangan. Ini menjadi bekal penting untuk karier saya ke depan,” ujarnya.
Kegiatan diakhiri dengan penyerahan cinderamata dan foto bersama sebagai bentuk apresiasi dari Program Studi Ilmu Gizi UM Gresik kepada kedua perusahaan yang telah memberikan kesempatan belajar langsung di lapangan.
Melalui kunjungan industri ini, diharapkan mahasiswa Program Studi Ilmu Gizi UM Gresik dapat memperkuat kompetensi dan menambah wawasan dalam bidang gizi industri, serta meningkatkan kesiapan mereka dalam menghadapi tantangan dunia kerja yang terus berkembang. (Humas UM Gresik).
